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吃豆苗是有助于减肥的，因为豆苗的热量很低并且营养价值丰富，再加上豆苗具有一定的消水肿的功效，所以在减肥期间多吃豆苗是十分有帮助的。
豌豆苗是豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗可食用的部位是嫩梢和嫩叶，它含有多种人体必需的氨基酸，营养丰富。味道清香、滑润适口。而且豌豆苗含B族维生素、钙质、胡萝卜素和维生素C，有利尿、消肿、止痛、止泻、和助消化等作用。所以说，吃豌豆苗有助于减肥，但不适合当做主食来吃。要达到减肥的目的，合理饮食很重要，再加上适当的运动，相信可以达到目的。
值得一提的是豆苗中含有的维生素C。维生素C存在于豌豆荚和豌豆苗的嫩叶中，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
只靠吃豆苗减肥是非常容易反弹的，所以还应该配合起其的减肥方式。
豌豆苗的热量低，含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，并且豌豆苗含有丰富的维生素和微量元素，还有人体所必须的多种氨基酸，所以即使是减肥也可以提供人体营养，而热量低又不用担心发胖，脂肪含量也很低，所以豌豆苗是一种比较好的减肥食品。
研究发现长期坚持节食减肥的人群当中，有41%的人会反弹！要改变饮食习惯的确是非常困难的，即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。减肥反弹的现象很常见，不过节食减肥的反弹是最常见的，因为节食减肥的时候，人总是会感觉到热量不足，不够用的，当然如果这样，你的体重也减下来的，这个时候你放轻了自己，不那么节食了，人体一下子接受了多余的热量，就会又发胖了，这就是节食之后反弹的原因。
1.提高新陈代谢
如果一个人的基础代谢率提升，他每天消耗的热量就会增大，身体就不会囤积过多热量来形成脂肪，自然就能瘦下来。那么如何提高基础代谢率呢？基础代谢率与身体的肌肉含量有着紧密关联。当身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高。所以要提高基础代谢率就要在保证饮食规律的前提下，坚持运动。通过有氧运动和力量训练的结合，锻炼肌肉，提高肌肉含量。
2.饮食、作息要规律
饮食不规律影响消化会影响代谢，经常熬夜，休息不足，身体代谢也会受影响。因此，饮食规律，不暴饮暴食，不过度节食，一日三餐正常，控制摄入热量不过量;保证充足睡眠，少熬夜，睡前做做简单按摩提高睡眠质量都能够提高身体的代谢。
3.买小包装的食物
研究表明，如果我们买大包装的食物，我们能多吃高达44%。与那些小的、单份包装的食物相比，大包装的食物会大大提高一次食用多份的几率。所以尽量选择小包装的食物。
4.减轻饭前的饥饿感
为了防止用餐时过量进食，可以在饭前一个小时左右食用一些小点心，例如一块硬奶酪、一个苹果或低糖奶酪。这将有助于减少饥饿感，防止在丰盛的餐桌前吃得太多。
5.计划三餐饮食
提前计划好自己的三餐饮食，有个指标可循较为容易控制。每天的进食时间应该是有严格的计划的。在减肥成功之后尽管不需要再节食，但是要想保持体重，不宜在不必要的时间内进食。比如每天可以少量，适当的加一餐，而且要避免睡觉前5个小时不宜吃东西，睡眠时间身体热量消耗少，很容易导致脂肪囤积。
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