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什么是东藏酒？
洞穴储存通常涉及在洞穴中储存葡萄酒。 洞内温度、湿度相对恒定，受季节、气候影响较小。 在这样的条件下，经过长时间复杂而缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味就会形成。 并且不良气味逐渐消失和减少，使酒体柔和醇厚窖藏酒是什么意思，香气和谐，出现老酒特有的风味，并起到去除新酒异味的陈酿作用。
洞内恒温恒湿，古洞内有罕见的天然微生物群落。 在这种状态下，葡萄酒的陈酿过程缓慢而均匀地完成。 一些杂质和有害物质会释放和挥发。 酒被密封保存在山洞里。 随着时间的推移，形成一个自然封闭的微生物环境。 这种微生物环境与酒体发生反应，让酒在自然静态的环境中自然升华。
什么是窖酒？
窖藏一般是指白酒生产企业将精选的优质原酒放入陶瓷容器或其他适合窖藏的容器中，存放在地下、洞穴或半地下酒窖中。 四季温度要求相似，即冬暖夏凉，通风良好。 好的窖酒必须满足以下三个条件：（1）必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。 (2)盛酒器皿选用紫砂、陶器、瓷器。 （3）农村除地下室、地窖外，储存环境也可因地制宜。 可以选择仓库或者不需要经常搬动的空地。 如果可能的话窖藏酒是什么意思，你可以将多种葡萄酒放在一起。 通过实践，我们感觉一起存放的酒的品质会比单独存放的酒的品质提高得更快。
以上内容已经告诉你洞酒和窖酒的区别了。 其实洞酒和窖酒是一样的，只是储存方法不同，但目的是一样的，都是通过储存来使用。 酒的香气和味道变得更加醇厚。
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