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1、固态酒：执行标准号为GB/。 传统固态白酒生产采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，露天生产浓香酒标准浓香酒标准，天然微生物接种制曲，桶蒸馏，陶坛或酒海储存和老化等一系列独特的工艺。 用设备酿造，香甜可口。
2、酒精勾兑酒：国家执行标准号为GB/，主要采用不同风味、不同生产时间、不同烈度的纯粮食酒，通过一定的工艺流程混合在一起，达到特定的香气、度数、口味、特点。 酒。
3、液体酒：国家执行标准为GB/。 液体白酒是以谷物、薯类、糖蜜等为原料，经过液体发酵、蒸馏成食用酒精，再经过香薰、勾兑、勾兑而成。 酒。
4、米香型白酒：国家执行标准号为GB/.3。 它是一种以大米为原料的小曲风味酒。 其典型风格以“米酿香”和小曲香为主，突出以乳酸乙酯、醋酸乙酯、B-苯乙醇为主成分的淡雅柔和的香气。
5、浓香型白酒：国家执行标准号为GB/.1。 浓香型白酒具有香气浓郁、口感柔和甘甜、香气和谐、味微苦、口感柔和、尾长的特点。 典型风格的浓香型葡萄酒的主要成分是己酸乙酯。
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