随着社会的发展和生活节奏的加快，越来越多的人开始追求便捷的饮食方式，预制菜肴成为满足这一需求的重要选择。 赛迪顾问发布的《2023年中国预制菜企业竞争力百强研究》报告显示，2022年中国预制菜市场规模将达到5999.2亿元，同比增长13.0%。
调理菜市场竞争激烈，差异化成为品牌突围的关键因素。 为满足人们便捷三餐的需求，上海梅兰正在积极布局预制餐盘。 旗下上海艾森、江苏寿司、联豪食品、梅林罐头等品牌推出了多种代表性产品，为消费者提供便捷、多样、营养均衡的餐饮选择。
江苏寿司推出了多个系列的熟食，包括桌菜系列、鸡汤狮子头系列、香肠系列和炖菜系列。 无论是家庭聚餐、野餐还是公司宴会，这些产品都能快速、轻松地给人们带来营养和味道。 其中，时下流行的苏式炖滋补产品，只需在水中加热15分钟，即可享受一杯美味的鸡汤，轻松满足消费者日常的营养需求。
作为熟食知名品牌之一，上海艾森以其创意的产品和丰富多样的口味赢得了消费者的好评。 其高端调理菜品满足了追求高品质消费者的需求，如艾森金汤佛跳墙、艾森黑椒安格斯牛肉丁、艾森金汤黑松露虾等产品，让人们品尝到餐厅——家常菜的水平。
联豪食品主打口味新鲜的即食菜肴，让消费者免去清洗、切割、调味等繁琐步骤，只需简单的炒菜即可享受美味便捷的烹饪体验。 炒牛肉、酱鹿排、豆豉排骨、什锦鸡块、麻辣牛骨等产品市场表现不俗。 这些产品的推出，为消费者提供了更加便捷、多样化的饮食选择。
今年，上海默林还推出了全新产品“点击吃菜”预制蔬菜礼盒。 礼盒内有宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧牛肉等预制蔬菜罐头。 不仅携带方便，而且保证了产品的卫生、营养和口感。 方便快捷的开罐方式和丰富的品类选择，让这款新品受到了众多消费者的青睐。
随着熟食品牌的不断涌现，满足了消费者的需求，也给行业带来了更多的机遇和挑战。 未来，预制菜市场有望继续保持高速增长势头。 上海梅兰及其品牌将继续加强产品研发，提高产品的营养价值和口感，为人们的饮食生活带来更多便利和惊喜。
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