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第八届埃内斯托伊利国际咖啡奖在美国纽约颁奖

编辑:青鸾传媒      来源:微商网      咖啡   纽约   咖啡风味

2023-11-22 02:00:02 

巴西 São 荣获“最佳咖啡”称号

危地马拉的 Finca 荣获消费者投票的“咖啡爱好者之选”称号

在第八届意利国际咖啡奖颁奖典礼上,来自巴西的Sã(Josè 代表)荣获“Best of the Best Award”称号。

第八届Ernesto Illy国际咖啡奖于美国纽约颁出

世界咖啡大赛银奖__今年咖啡豆获奖

第八届意利国际咖啡奖在美国纽约颁奖

该奖项以illy咖啡富有远见的第二代老板illy(illy咖啡创始人之子)的名字命名,旨在表彰illy咖啡过去30年来与咖啡农的合作关系。 并肩工作,提供优质的可持续咖啡。 颁奖典礼在美国纽约公共图书馆举行,由illy咖啡董事长 Illy(意利)为获奖者颁奖。

世界咖啡大赛银奖__今年咖啡豆获奖

该奖项由九名专家组成的独立评审团选出。 他们对来自9个入围国家(巴西、哥斯达黎加、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜和卢旺达)的9批咖啡进行了盲品测试,以评估2022-2023产季的优秀咖啡。 在由评审团进行评估之前,每批咖啡都会在 的质量控制实验室进行分析,并根据其浓郁度和芳香复杂性、咖啡风味的优雅平衡以及香气强度进行评分。

来自危地马拉的Finca di Luis荣获消费者评审小组评选的“咖啡爱好者之选”奖。 在颁奖典礼前几周,消费者在的里雅斯特、米兰、巴黎、伦敦、圣保罗和纽约的 illy 咖啡馆对咖啡样品进行了盲品。 对偏好进行了排名。

世界咖啡大赛银奖__今年咖啡豆获奖

illy咖啡董事长 Illy表示:“巴西再生农业咖啡在来自世界各地的9种优质咖啡的盲测中脱颖而出,取得绝对胜利,这让我非常高兴。这一事实就是illy国际的历史巴西咖啡大奖于1991年开始举办,这证明意利咖啡已将巴西咖啡从产量优势转变为品质优势,获得的奖项实至名归。感谢25年多来的不懈努力由农学家和咖啡大学组成的团队,得益于再生农业终于实现了这一飞跃。2018年,我们决定发展再生农业,造福人类和自然。”

今年的评审团成员包括:来自危地马拉的专业品酒师 ( )、巴西咖啡种植者联合会主席 de ( De ) 、来自印度的质量控制实验室主任 Menon ; 主厨 Rika 因其餐厅致力于西班牙巴伦西亚的可持续发展而荣获米其林两颗星和一颗绿色星。 De ( )、在美国旧金山经营米其林星级餐厅 Lord 的美国厨师 Carly Belle ( ) 和 Belle ( ),以及在意大利米兰经营同名餐厅的米其林星级厨师 Ann 。 Aprea,法国作家、记者 de - (de-),Point de Vue杂志主编,德国报纸Welt Am Inga主编,时尚界创始人兼主编《ICON》增刊,以及为《福布斯》等知名英文刊物撰稿的记者安吉丽娜·维拉·克拉克( Villa Clark)。

世界咖啡大赛银奖__今年咖啡豆获奖

评审团的颁奖词中写道:“今年意利国际咖啡奖的获奖者是一款圆润、饱满、宜人的咖啡,口感丰富柔和,平衡了巧克力、焦糖、红糖和烤杏仁的香气,融合了细腻的亮度”余味温和和谐。它真正展现了其原产地的卓越风味特征。”

第八届Ernesto Illy国际咖啡奖于美国纽约颁出

_世界咖啡大赛银奖_今年咖啡豆获奖

第八届意利国际咖啡奖在美国纽约颁奖

玛蒂尔达·德·安吉利斯(De)、帕特·克利夫兰(Pat)、可可·罗查(Coco Rocha)、坎德拉·佩利扎( )、塔姆·麦克弗森(Tamu Mc)、卡洛·塞斯蒂尼(Carlo)、西蒙·玛丽娜·桑德(Simon)、尼克·洛瑞(Nick Lowry) )、特莎·佩西克(Tesa Pesic)等名人参加了纽约公共图书活动,该活动由厨师兼电视明星马库斯·萨缪尔森( )主持,旨在向 illy 经典混合咖啡背后的优质咖啡生产商致敬。

从生产商到出口商,从贸易商到机构代表,意利国际咖啡奖也为咖啡领域的从业者提供了一个不容错过的交流机会。 上午,他们齐聚联合国总部,参加“如何保护咖啡的未来”的圆桌讨论。 除了illy 董事长 Illy之外,演讲嘉宾还包括国际咖啡组织执行董事 、经济学家兼再生社会基金会联合主席Jeff Sachs、Stone总裁Oscar Shaps

illy (è)是一家意大利家族企业,1933年创立于意大利的里雅斯特,致力于为全球消费者提供高品质咖啡。 illy 咖啡由 9 种 100% 阿拉比卡咖啡豆按经典比例混合而成。 每天有 800 万杯 illy 咖啡在全球 140 多个国家/地区供应,包括咖啡馆、餐馆和酒店、单一品牌咖啡馆和商店、家庭和办公室(该公司通过子公司和分销商在这些地方开展业务)。 自成立以来,就对自己进行了战略定位,以建立可持续的商业模式,并在2019年强化了这一承诺,并获得了“B型企业”的地位( )。 2021年,成为第一家获得共益企业认证的意大利咖啡公司。 公司自2013年起每年都被评为“全球最具商业道德企业”。从艺术家詹姆斯·罗森奎斯特(James )设计的illy品牌标志,到125位国际艺术家演绎的illy艺术收藏系列,再到由艺术家詹姆斯·罗森奎斯特(James )设计的illy艺术收藏系列,再到国际知名设计师,所有“illy made”的产品都与“美”和“艺术”相关。 为了将咖啡文化带入千家万户,illy创立了咖啡大学(à del Caffè),为咖啡农、咖啡师和咖啡爱好者提供知识培训和实践练习。 2021 年,Rhone 成为 è 的少数股东,以推动公司的国际增长。 2022年,illy咖啡公司共有员工1,230名,总销售额约为5.677亿欧元。 目前,illy咖啡在34个国家拥有190个销售点。

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