在山西商界，有一位山西商人以其独特的生活方式和经营理念而闻名。 他就是山西振东健康产业集团董事长李安平。 李安平对“商人”、“老板”等传统头衔不感兴趣，却对“三晋第一”的头衔情有独钟。 这个称号不仅是他个人节俭生活的真实写照，也是他的经营理念和企业文化的鲜明体现。
李安平的“采摘”体现在生活的方方面面。 他常年穿着公司发放的工作服。 他用皮带已经有10多年了，很少买新衣服。 他认为穿工作服省心又省钱，反对不必要的浪费。 他的发型简单利落，每次理发都是在公司会议间隙完成的，省时又省钱。
在旅行方式上，李安平也体现了他的“采摘”精神。 他在高铁和飞机上选择经济舱，认为这样可以与普通人交流，获得第一手信息，有助于企业管理。 他让秘书提前订好打折机票，独自出行，背着布包，不显得特殊。
说到吃，李安平就更加随意了。 他经常在公司员工餐厅吃饭，和员工一起排队。 他的饭菜是一小碗面条或两个馒头和一碗蔬菜。 他认为，食物不一定要奢华，只要能满足基本需求即可。 李安平还有一个“挑”时间的好办法。 他反对提前到达会场，认为这会浪费大家的时间。 他提倡“开会前三分钟到达”的原则，强调节奏和管理的重要性。 他讨厌无效的会议，认为问题应该在会议中解决，否则就是浪费生命。
李安平将“采摘”精神延伸到家庭教育和企业文化中。 儿子结婚时，他用低碳环保的自行车队迎接他。 婚礼结束后，自行车被捐赠给社区。 他在婚礼上宣读的《李氏家训》中，明确提出了“勤俭节约、拒绝奢侈、不怕苦、乐享乐”的原则。
在企业管理中，李安平将节俭作为一种文化。 公司的每一个开关都印有节约的理念，并对浴室毛巾进行比较，选择最经济的。 他推出“日算”模式，培养员工节俭意识，从细节上降低成本，增强企业竞争力。
李安平的“采摘”是他个人风格的体现，也是他经营理念的践行。 他坚信节约是一种意识。 心中有节约的意识，才能注重节约。 他的做法不仅为公司节省了大量成本，而且培养了员工的节约习惯和意识，提高了公司的整体竞争力。 李安平的“采摘”是他成功的秘诀之一，也是他留给企业和社会的一笔宝贵财富。
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