最近，有顾客与媒体发现，西贝推出了全新子品牌“贾国龙小锅牛肉”。放眼餐饮市场，攻向中客单价的头部品牌不只西贝一家。因此可以看到，西贝、海底捞、九毛九等头部餐饮品牌近几年在不断“折腾”新品牌。餐饮头部品牌们主动拥抱“性价比”嗨捞希望用性价比和牛肉产品，来破解消费者对海底捞强服务的固有印象。
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