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导语：为什么说高粱酒要更好喝？听行家们一说，终于明白了对于很多人来说就算不吃肉也要喝上两口白酒，没有喝过酒的人就会非常的不解，真的有这么夸张吗？白酒真的有这么大的魅力？
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在喝白酒时，经常听说有人什么坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，这分别代表什么意思呢？从酿酒周期来说，坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒>窜沙酒。从出酒率来说，坤沙酒>碎沙酒>翻炒酒，窜沙酒不说出酒率。从价格来说，坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒>>窜沙酒。
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那么坤沙、碎沙、翻沙和窜沙几种酒有什么区别呢“翻沙酒”仅仅比酒精酒多一点酱味，不具备太多经济价值，如果酿造师傅的工艺控制不好，酒体会出现苦、糊等邪杂味，这也是很多大品牌的低端酒，比如茅台王子酒就是这种工艺的酒。
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酱酒的4种等级是坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，但这里面的沙，并不是沙子的意思，它指的是高粱籽—酱酒的酿造材料。翻沙酒：把坤沙和碎沙翻过来再做一遍，一般是在坤沙酒剩下的酒糟中加入碎高粱和大曲来酿造，它喝起来发苦，酒糟味重。翻沙制酒周期相较于坤沙和碎沙来说更短，但品质上并不能称之为真正的酱香酒。
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下面，老陈就和大家一起来看看，酱香酒工艺中的翻沙、碎沙和坤沙都是什么意思，都会生产出什么酱香酒！翻沙工艺酿出来的酒没多大价值，和酒精酒相比，这个酒只是多了一点酱香味。从酿酒周期来说，坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒。从出酒率来说，坤沙酒>碎沙酒>翻炒酒。从价格来说，坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒。
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