金汤酸辣面、miu miu面、麻酱土豆面、糖醋炸酱土豆面……将一些经典流行口味与酸辣面结合后，不仅产品更加精致升级，而且在市场上也很受欢迎。
喜吃家食品科技有限公司（以下简称喜吃家）总经理赵正强表示，喜吃家自成立以来，一直围绕消费者需求的变化进行产品创新，并根据消费者需求开发了更多的消费类产品。消费升级。 满足的方便食品。
在赵正强看来，持续有效的产品创新不仅能够提升豫菜形象，还能带动上下游产业链转型升级，从而促进整个行业健康有序发展。
1、产品创新必须保持一定的频率，适应市场变化
6月21日，在喜吃家的产品展示区，酸辣粉、面条、各种口味的数十种产品有序摆放，其中包括最近推出的金汤酸辣面、miu miu面、芝麻酱土豆面、糖醋炸酱土豆粉等新产品。
“乍一看，这些口味都是经典口味，但经过产品的细化、升级和创新，取得了不错的市场成绩。” 赵正强表示，目前这些产品日均线上销量已突破万盒，并保持着较好的增长趋势，预计将成为下半年海集家旗下新的爆款产品系列。
“以金汤口味为例，它是餐饮和方便食品市场上常见且经典的口味，深受大众的喜爱。经过创新与酸辣粉的结合，推出了1的新口味。已经产生了大于2的+1和市场效应。” 赵正强说道。
事实上，在过去几年的发展中，嗨食几乎每年都会推出多种新产品，以满足消费者不断变化的口味，同时将健康、精致、营养融入其中，提升食品的市场竞争力。产品。
“新消费时代，随着消费者口味变化越来越快，口味迭代、产品迭代加速的特点非常明显，如何保持一定的新品创新频率，逐渐成为品牌持续保持活力的关键。”市场人气。” 赵正强说道。 作为一家快餐企业，只有不断适应消费者不断变化的需求，才能为客户和自身的发展提供持续的保障，实现更好的发展。
值得注意的是，在酸辣粉休闲食品的消费市场中，经济收入、年龄、地区、性别的差异也导致消费者对商品的需求越来越细分。 如何根据消费者的需求改变流程，不劳而获地满足他们的需求，是喜驰家持续赢得消费者的关键。
赵正强介绍，除了进一步跟踪消费变化、加速产品创新外，针对休闲食品渠道日益多元化、碎片化的特点，嗨食者精准匹配运营模式和产品团队服务，进一步提升嗨食的整体发展。食者势能。
2、方便酸辣面走向一线前端，持续构筑品牌创新护城河
2020年下半年，经过长期的价格和质量之争，行业竞争进入了品牌竞争时期。 与此同时，行业产品迭代和市场细分进一步加速。 通过创建新品牌进入新市场、生产联名品牌、抢占前端店，喜食已经成为酸辣粉第一品牌。
以嗨驰嘉为例。 为了满足不同消费者对粉状休闲食品的需求，在专注打造酸辣面核心产品系列的同时，喜吃家还打造了“筷子”品牌，将全国各地的大众食品产业化。 创新，通过标准化流程生产和渠道推广，让更多人足不出户就能吃到来自世界各地的方便包装美食。
同时，嗨吃特还积极抢占前端消费场景，打造酸辣面实体店连锁品牌“酸辣面王”，通过新的消费场景直接面向消费者，从而获得消费者反馈更清晰，也能更直接、快速、准确地进行用户研究，获取消费者的口味偏好和变化，进一步赋能方便酸辣面的研究和创新。
“实体店的核心产品以酸辣面为主，同时增加了不同口味的米粉、面条、卤味小吃，丰富了店内菜单品类。” 赵正强介绍，截至目前，“酸辣面王”直营店和加盟店总数已超过400家，进一步升级的2.0版本“酸辣面王”旗舰店已正式开业在郑州。
“前端消费场景正在成为酸辣面打造新业务增长点的关键。” 中国商业经济学会副会长宋向清表示，酸辣面前端连锁店的发展，在一定程度上意味着酸辣面便捷行业的变革已经开始，这也印证了酸辣面前端连锁店的发展。喜吃家作为酸辣面龙头企业强大的商业模式创新能力。
在赵正强看来，嗨吃特成立以来，始终围绕消费者对食品的需求进行创新，将产品做精做细，深入供应链。 通过自身研发和供应链体系的不断完善，产品得到了升级。 和品牌一起满足更多消费者对方便食品的需求，不断深挖品牌护城河。
“此外，更多品牌和线下连锁店的创立，也将在一定程度上增加喜嘉的品牌曝光度和影响力，持续提升品牌潜力。” 赵正强说道。
三、加快布局农产品精深加工，融合带动一二三产业高质量发展
即食酸辣粉是Hi Eats的第一款产品。 为了还原正宗酸辣粉的味道，Hi Eats做了大量的研发和创新。 调味品几乎囊括了中国多个省份的“区域标志产品”。 ”，良好的口感和高品质的坚持让喜吃家酸辣粉迅速出圈。
截至目前，喜驰家产品已有近百个SKU。 通过对口味的精准把控以及对原材料和配料的精良把控，喜吃家在出圈后取得了持续快速的发展。
目前，河南酸辣粉产业仍处于快速发展期。 去年10月，河南省政府印发《河南省酸辣面产业发展行动计划（2022-2025年）》，力争到2025年实现全省酸辣面产业产值30亿元。
赵正强表示，作为较早布局酸辣面产业链的企业，喜吃家也计划在政策的支持和推动下，加快发展农产品精深加工和副产品综合利用。与企业自身发展相结合，带动第一、二、三产业高质量发展。
“目前，酸辣粉仍然很受欢迎，喜吃家将进一步加强优质产品与年轻人的互动和交流，不断提高他们的认知度。” 赵正强表示，同时，喜吃家还将积极研发创新风味面条。 产品在贯彻团体标准、拓宽消费群体、增强公司发展后劲的同时，也促进了河南酸辣面行业的有序发展。
此外，为保障产业链生态建设的人力资源供给，嗨吃家加大了与高校的合作，在不断引进人才、完善现有团队的同时，也加大了公司能力建设力度。在稳定就业方面。
“优秀企业的核心价值不仅在于创造了多少市场价值，更在于在力所能及的范围内提供更多的就业岗位，让更多的人分享价值创造的成果。” 赵正强告诉记者。 （大河金融立方记者 吴春波）
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