4月8日，羊坊在北京成功重启羊坊涮锅品牌战略发布会。 本次发布会上，羊坊涮肉与北京盈科律师事务所宣布在品牌维权、知识产权保护方面展开战略合作。 羊坊涮肉将利用专业的法律资源，进一步完善品牌知识产权保护的相关措施，切实保护消费者权益，让他们放心品尝正宗的非物质文化遗产美食。
图1 阳坊成功重启 阳坊涮锅品牌战略发布会现场
拥有百年非物质文化遗产，保护自己的权利是我们的责任。
北京昌平阳坊地区历史悠久。 自辽代以来一直是连接内蒙古草原和首都的羊肉市场。 从古至今，阳坊市一直是京城的好羊肉的产地。 历史上，牛羊活体交易、羊肉加工流通业务蓬勃发展。 独特的地理位置和历史沿革，使“阳坊羊肉好”的美誉传遍北方。
两百多年前，阳坊西关市李氏家族创办经营的光裕镖局，在京城赫赫有名。 因镖局生意兴隆而衍生的光裕客栈，为南北来往的商贾提供以羊肉为主的餐食。 1897年，李氏后裔李西侯出任光裕镖局局长。 他继承了光裕客栈，以涮锅、烧饼、羊杂闻名。 他逐渐形成了独特的肉涮技艺，享誉阳坊，代代相传。
1984年，李喜侯的曾孙李胜利乘着改革开放的春风，采用祖传的羊肉制作技艺，在阳坊镇重新开设了阳坊涮肉馆，成为阳坊镇第一家羊肉涮馆。 羊坊涮锅历经五代传承，已被列入北京市非物质文化遗产，并发展成为北方火锅的代表和北京餐饮的一张名片。 “中国的涮肉看北京，北京的涮肉看阳坊。” 阳坊涮肉受到京城百姓的高度认可，逐渐成为众多食客心目中的“中国涮肉天花板”。
对于任何一个品牌来说，其商标是其最直接的外在展示。 许多商家打着老北京涮锅金名“羊坊涮锅”的旗号，出售粗制滥造的假羊肉。 当“好羊肉”真伪难辨时，不仅消费者的权益得不到保障，羊坊涮涮锅的品牌形象也受损。
借助专业法律力量保护非物质文化遗产羊肉
借助本次发布会，老字号“阳坊涮锅”品牌重新推出，正式跨过长江进军南方市场。 阳方涮锅还正式与北京盈科律师事务所就品牌维权、知识产权保护展开战略合作，为品牌提供更好的服务。 健康发展保驾护航。
图2 阳方涮肉杀肉与盈科律师事务所宣布启动战略合作
合伙人代表、北京盈科律师事务所合伙人郑明龙律师指出，作为驰名商标“阳坊”的法定权利人，阳坊胜利在不断发展壮大的同时，也同步进行了一系列围绕主要商标的相关商标注册。 ，形成了较为完善的品牌知识产权保护体系。
郑律师进一步强调，如今，阳坊涮锅已成为区域品类代表，并已走出阳坊镇，受到更多顾客的认可和欢迎。 阳坊胜利公司决定在阳坊镇外市场重新启用“阳坊涮锅”商标，以“阳坊涮锅”为主品牌和商标，全面向北京及全国市场推广。 这对于推动阳坊涮锅品类发展，弘扬阳坊涮锅饮食文化，以阳坊胜利非物质文化遗产高标准好羊肉保障顾客利益，净化餐饮市场环境，改善市场环境，将起到重大作用。餐饮服务质量。 。
党的二十大报告提出加强知识产权法律保护。 通过与专业法律团队的合作，阳坊涮肉不仅保证了自身的商标、专利等知识产权得到有效保护，还积极倡导全行业强化知识产权意识，提高产品质量，共同打造健康公平的市场环境。 。
吃中式涮肉就去北京，吃北京涮肉就去阳坊。 经过一百年的积淀，阳坊涮锅正在抓住时代机遇，探索与时俱进的保护路径，支撑起这座古都的文化符号和味道记忆。
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