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我国古代名医孙思邈曾说过：“春天宜减酸增甘，以养脾”。 这就是说，春天最好少吃酸的食物，多吃甜的食物。 中医认为，春季是肝气旺盛的季节。 多吃酸味食物会导致肝气上盛，损伤脾胃，所以应少吃酸味食物。 春季人们比冬季进行更多的户外活动，需要更多的体力消耗，需要更多的热量。 但此时脾胃虚弱，胃肠道的消化能力较差。 不宜多吃油腻肉类。 因此，热量可以通过甜食适当补充。 红枣正是这样的春季补脾佳品。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是补气的好食物，对人体有益，可以补气血。 对于一些贫血、经常头晕的人来说，应该经常食用。 春季头晕的原因有很多，主要是气血不足所致。 葡萄干含有丰富的铁质，所以贫血的人应该适当吃一些葡萄干。 但葡萄干的含糖量较高，血糖高、容易腹泻的人应少吃。 建议每天吃手掌大小的量。
葡萄干补气血，可以补肝血。 它们适合容易贫血和经常感到头晕的人。 春季容易头晕的人，通常气血较少，而葡萄干富含铁质，是女性形成造血所需要的。 但由于含糖量较高，怕肥胖、糖尿病、容易腹泻的人应少吃。 建议一天吃的量不要超过半掌。
春天最适合吃什么食物？ 春季饮食注意事项有哪些？
3、桂圆干入脾养血
桂圆干可以安神。 对于一些气血循环不好的人以及春季容易失眠、精神不佳的人来说，可以适当吃一些桂圆干。 同时，桂圆干又滋补脾胃，所以对夜间失眠有一定的治疗作用。 但众所周知，桂圆干会导致上火春季如何饮食养生，体质燥热的人应少吃。 建议每天吃的食物不要超过半掌。
4、时令食品春芽
春天吃春芽，是大自然的恩赐。 中医经典著作《黄帝内经》说“食岁谷”，就是吃时令食物。 春天，所有的植物都会发出新芽。 其中可食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、黄豆芽等。
5、四鲜之首是春韭
春天首先要尝试的就是春韭菜。 春季气候冷热变化春季如何饮食养生，需要养阳气，而韭菜最适合人体的阳气。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。 春韭是韭菜中的极品，味道特别鲜美。 其根洁白如玉，叶绿如翡翠，香气芬芳。 春韭菜的吃法有很多种。 可与肉、蛋、虾、墨鱼等搭配，也可作为蒸饺的馅料。 炒绿豆芽或豆腐干时，加些春韭菜，更香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春季吃的另一种蔬菜是菠菜。 菠菜一年四季均可供应，但以春季最佳。 “春菠菜”红根绿叶，极其鲜嫩，最为美味。 春天吃菠菜，非常有利于排毒、防止春燥。 中医还认为，菠菜性味甘凉，能补血、止血、敛阴、润燥。 由于菠菜中含有大量草酸，有碍钙、铁的吸收，所以吃菠菜时应先用沸水焯一下，捞出，然后炒。
7、葱蒜杀菌助纯阳
姜、葱、蒜不仅是烹饪的调味品，还有药用价值。 经常食用可以增进食欲，提高春阳之气，还具有杀菌防病的功效。 葱、蒜都是新鲜的，所以一年中最有营养。 春季是传染病多发季节。 适当饮食可以预防呼吸道疾病。
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