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春天吃洋葱可以补充维生素C
洋葱中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。 春季多吃洋葱，不仅可以补阳祛寒，而且还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。 多吃大葱可以诱导血细胞产生干扰素，增强机体免疫功能，提高抗癌能力。
小贴士：将大蒜250克、白葱500克切碎，加水2000毫升煮沸。 每日服用3次，每次一杯，预防流感； 如果胃痛、胃酸过多、消化不良，可以加4个大葱。 将其捣烂，拌入红糖200克，连服数日见效。
健脾益气，吃山药
山药特别适合春季食用。 它们营养丰富，能健脾益气，可预防春季因肝气过盛而损伤脾脏。 它们可以补肾益精，可以增强人体的抵抗力。 而且，山药的脂肪含量很低春季吃什么好养生，但还含有大量纤维，食用后可以产生饱腹感，从而抑制进食欲望，帮助肥胖者控制饮食。
小贴士：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣碎的山药糊拌匀。 能健脾肺、强身健体、补肾填精。 非常适合身体虚弱和中老年人食用。 如果加上红枣，煮熟的话，滋补效果会更好。
春季大蒜杀菌后即可食用
大蒜具有很强的杀菌能力。 据最新研究表明，大蒜还具有一定的补脑作用，并含有丰富的维生素B1，可以抵抗放射性物质对人体的伤害。
温馨提醒：不要空腹吃生食； 患有肾脏、肝脏和膀胱疾病的患者在治疗期间应避免进食； 有心脏病和习惯性便秘者应少食； 不要与蜂蜜一起食用。
春季吃核桃护肤
核桃是最“贴心”的。 除了对心血管系统有益之外，它们还是春季非常好的“护肤水果”。 核桃含有丰富的维生素E，对皮肤有好处。 而且亚油酸可以促进皮肤发育，增加皮肤营养，有利于滋养头发。 当人体缺乏亚油酸时，皮肤就会显得干燥、肥厚。 因此，核桃是理想的皮肤美容剂。
温馨提示：核桃不能与浓茶搭配。 因为核桃中含有丰富的蛋白质和铁，而茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁和蛋白质结合，形成不溶性沉淀物，难以被消化吸收。
韭菜最有利于阳气生发
韭菜一年四季常绿春季吃什么好养生，一年四季都可以吃，但春季的韭菜最为美味。 人们常说：“韭菜春天吃香，夏天吃臭”。 韭菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷和挥发油等，此外，韭菜还含有抗生素，具有调味和杀菌作用。
温馨提醒：春季气候寒暖，必须养阳气，而韭菜性温，最适合人体的阳气。 由于韭菜不易消化，所以一次不要吃太多。
高血压、便秘的人宜吃菠菜
春菠菜最美味，又嫩又鲜。 菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。 一个人每天吃50克菠菜，其维生素A即可满足人体正常需要； 维生素C含量比西红柿高一倍多。 而且菠菜中含有大量的铁，可以改善缺铁性贫血，使人面色红润。 也被誉为美容佳品。
温馨提醒：对于便秘、高血压、头痛、脸色潮红的人，可以将新鲜菠菜洗净，在沸水中焯三到五分钟。 取出来，切成块。 用少许香油、盐等佐料。 每天两次当菜吃，非常方便。 这是有治疗作用的。 菠菜中含有草酸，在体内与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，不利于人体对钙的正常吸收。 所以不建议过量服用。
如果头晕头痛，可以吃点荠菜。
荠菜味甘，性微寒。 能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
温馨提醒：高血压、动脉硬化患者，每天取新鲜荠菜60克，加水适量，煮沸，打3个鸡蛋，吃蛋喝汤，可改善头晕症状和头痛。
春季吃生菜补铁
生菜含有多种维生素，其中以铁含量最丰富。
温馨提醒：生菜叶的营养价值比生菜高，其中胡萝卜素高出100倍以上，维生素C高出15倍以上，因此不宜丢弃。
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