微商网消息：
二十四节气
热
每种食材都有自己的季节。 春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。 以四时为引，一筐一餐感知春夏秋冬四个季节。
苦夏中吃苦长夏养生，小暑中消暑
民间有“夏吃苦，不如吃补”的说法。 苦瓜能健胃健脾、清热去火，特别适合炎热天气食用。
苦瓜为什么能“消暑”？
苦瓜中含有金鸡纳，能抑制过度兴奋的体温中枢，具有清热解毒的作用。
从营养角度看，苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等均高于瓜类蔬菜，尤其是维生素C含量，每100克高达84毫克，居瓜类之首。
苦瓜热量低，特别适合高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群。
选择那些“果瘤”饱满的
苦瓜上的果瘤是决定苦瓜好坏的特征。 果瘤颗粒越大越饱满，瓜肉越厚； 果瘤颗粒越小，瓜肉越薄。
新鲜的苦瓜呈翠绿色。 如果颜色变黄，就说明已经熟透了。 苦瓜切开后，如果发现瓜子变红，说明苦瓜已经老了，适合做汤。
苦瓜性味苦，性寒。 对于体质不好、怕冷、脾胃虚弱的人来说，大量吃苦瓜可能会加重腹痛、腹泻。 儿童和经期妇女也不要吃太多。
苦瓜中草酸含量较高，这是其味道发涩的重要原因。 烹调前先焯一下，有助于去除涩味，味道更佳。
在温和的夏季长夏养生，预防中暑非常重要。 对于体力劳动者和在户外工作的人，应多喝水，服用少量仁丹，经常喝绿豆汤，以预防中暑。
有胃肠道疾病的人在这个节气也要注意合理、科学的饮食。
例如，患有慢性胃炎、慢性肠炎的人要注意规律饮食，避免暴饮暴食，注意饮食卫生，预防肠道传染病的发生。
本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处，但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知，本站将及时予以修改或删除。
Copyright © 2017-2018